Vegane Schokopancakes

Zutaten:

155g Mehl
3 Esslöffel Kakao
3 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Backpulver
1 Prise Salz
220ml Soja- oder Reismilch
2 Esslöffel Öl
Margarine

Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Milch einrühren.
Zuletzt das Öl beigeben und rühren bis ein schöner glatter Teig entsteht.
Den Teig 10 Minuten stehen lassen.
Danach Margarine in einer Pfanne auf mittlerer Hitze schmelzen lassen und immer drei (zwei, wenn man schnell überfordert ist) Pancakes backen.
Aber aufpassen, mir sind die Ersten angebrannt. Am besten die Pancakes schon nach einer Minute umdrehen, und dann immer wieder mal nachschauen, ob sie schon braun sind.
Ich esse Pancakes eigentlich immer mit diesem Nestquik Schokosirup, weil der vegan ist.
Aber über die Firma Nestle hab ich in letzter Zeit einige Artikel gelesen und das was man da hört klingt nicht besonders menschen-, umwelt- und tierfreundlich. Also brauch ich eine Alternative.
Hat irgendwer eine Idee?

Liebe Grüße ANNA